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BUTCHERS 746 EM FORTALEZA-CE

Butchers 746 em Fortaleza

O Butchers 746 em Fortaleza chegou, segundo o próprio restaurante, “trazendo o estilo e o charme de uma casa americana de carnes”. Uma das novidades da casa para 2018 é a criação de um cardápio exclusivo de carne de porco, o Butcher’s Pork. Com adaptações dos mesmos cortes da carne bovina, como os tradicionais Prime Rib, T-Bone e New York Steak, a linha contém oito cortes criados pela própria casa em parceria com a Companhia Daterra. Os sócios do Butchers 746 participam de todos os processos de preparação das carnes, desde a fazenda até o prato. “Nossa matéria-prima vem diretamente das melhores regiões produtoras de carnes nobres”, ressalta o sócio Carlos Alberto Teixeira, conhecido como Carlão.

O ambiente do Butchers 746 em Fortaleza traz uma decoração que remete aos restaurantes de carnes antigos de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para o desfrute de um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos, uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques e petiscos. Em 2017, o Butcher’s 746 foi destaque com a premiação da Revista Veja Comer & Beber Fortaleza, figurando no pódio na categoria Restaurante Revelação.

Butcher´s 746 surge com o propósito de trazer a Fortaleza um local onde o cliente possa encontrar uma Casa Americana de Carnes, além de uma boutique e a possibilidade de levar o conhecimento dos cortes especiais à casa dos clientes, para eventos particulares. Os sócios Marcelo Pimentel, também à frente do Barney’s Burger; Lucas Fernandes, modelo e empresário apaixonado por gastronomia; e Carlos Alberto Teixeira, com 20 anos à frente de uma das melhores casas nobres do Brasil, abriram as portas nessa semana, na Rua Maria Tomásia, 746.

O restaurante conta com cerca de 70 lugares para atender ao público amante da carne, de segunda a domingo, de 11h30 às 15h, para almoço, e reabrindo das 18h até 23h, exceto no domingo e na segunda, onde a casa só abre para almoço. De segunda a quinta, haverá a opção de almoço executivo com um cardápio pensado para quem deseja ter uma boa experiência gastronômica mais perto do trabalho.

O Butcher´s 746 apresenta um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos. A casa apresenta como diferencial a opção do corte selecionado e já traz incluso dois desses acompanhamentos. Alguns dos cortes são os clássicos: Porterhouse, Ribeye, Short Rib, Tibone.

O ambiente traz uma decoração que remete aos antigos restaurantes de carnes de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para ser desfrutado com uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques, petiscos e, claro, todos os cortes vendidos pela casa.

Boutique
Gostou de um corte especial? O Butcher´s 746 também é boutique de carnes e produtos para a gastronomia com temperos exclusivos e outros apetrechos para complementar a experiência de degustar uma nobre seleção de cortes americanos. Funcionará no mesmo horário do restaurante e o público poderá adquirir os cortes de carnes sob medida, de acordo com a sua necessidade.

Como chegar?

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Endereço

Endereço: Rua Maria Tomásia, 746, Aldeota Fortaleza, CE CEP: 60.170-080

Telefone

(85) 3045-3001

Horário de funcionamento

Segunda-feira 11:30-15:30
Terça-feira 11:30-15:00 e 18:00-23:00
Quarta-feira 11:30-15:00 e 18:00-23:00
Quinta-feira 11:30-15:00 e 18:00-23:00
Sexta-feira 11:30-15:00 e 18:00-23:45
Sábado 11:30-23:45
Domingo 11:00-23:00
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